Работа: в Нижнем Новгороде, 1 вакансия

Обязанности:

• Составление ТТК
• Составление меню
• Проработка блюд
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Контроль качества входящего сырья
• Обучение персонала
• Адаптация персонала
• Внедрение корпоративных стандартов и регламентов
• Обеспечение бесперебойной работы кухни

Требования:

• Знание норм СанПиН
• Энергичность
• Последовательность
• Надежность
• Честность
• Умение объединять людей под своим руководством
• Опыт работы на комбинате питания/фабрике кухне либо готовность обучиться всем производственным процессам
• Опыт приготовления блюд русской/европейской кухни
• Отличный

...